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Dudognon Paulin — Cognac Grande Champagne | Notre Joyau Rare
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Maison Dudognon
Paulin
Grande Champagne • Notre joyau rare
Plus de soixante ans de transmission familiale
Le Paulin Maison Dudognon est le plus ancien Cognac de la maison.
Ce trésor familial, élevé environ 60 ans et plus, a été soigneusement préservé dans les chais pendant trois générations.
Principalement composé d'Ugni Blanc, ce Cognac a été distillé au feu de bois par Raymond Dudognon et fermenté uniquement avec les levures naturelles du raisin. Aucun additif, aucun caramel, aucune influence boisée artificielle : uniquement l'expression pure et profonde du temps, du fruit et du terroir de Grande Champagne.
Mis en bouteille à 43 % vol. en format 70 cl, il offre une richesse, une puissance et une complexité exceptionnelles.
Notes de dégustation
Œil
Robe ambrée foncée.
Nez
Rancio, écorces d'oranges et d'agrumes, caramel.
Bouche
Concentré aromatique : arômes de fruits, écorce d'orange, rancio, réglisse et épices.
Rond, suave et puissant en bouche.
Suggestions de dégustation
- En digestif pur, dans un verre tulipe, à température ambiante
Caractéristiques
| Producteur | Maison Dudognon |
| Appellation | Grande Champagne |
| Cépage | Principalement Ugni Blanc |
| Âge | Assemblage environ 60 ans et plus |
| Fermentation | Levures naturelles du raisin uniquement |
| Degré | 43 % vol. |
| Contenance | 70 cl |
| Élevage | Fûts de chêne – sans additif |
L'esprit Dudognon
Le Paulin est bien plus qu'un vieux Cognac.
C'est un héritage vivant, transmis de génération en génération, qui incarne toute la pureté et la profondeur d'un grand domaine de Grande Champagne.
Maison Dudognon – Gardiens d'un Cognac de Grande Champagne authentique depuis 1776.