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Dudognon Folle Blanche — Cognac Grande Champagne 100% Monocépage
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Maison Dudognon
Folle Blanche
Grande Champagne • 100 % Folle Blanche
La pureté d'un cépage ancestral
La Folle Blanche Maison Dudognon est un Cognac monocépage rare, élaboré à 100 % à partir de Folle Blanche, cépage historique quasi disparu après la crise du phylloxéra et réintroduit avec passion sur le domaine familial.
Issu d'un assemblage d'environ 10 ans, ce Cognac est distillé au feu de bois selon les méthodes traditionnelles et fermenté uniquement avec les levures naturelles du raisin. Aucun additif, aucun caramel, aucune influence boisée artificielle : uniquement l'expression pure et florale de ce cépage d'exception.
Mis en bouteille à 42 % vol. dans un format élégant de 50 cl, il offre une fraîcheur et une finesse caractéristiques de la Folle Blanche en Grande Champagne.
Notes de dégustation
Œil
Robe claire et brillante.
Nez
Élégant et vanillé, délicatement boisé et floral.
Notes de fleur de vigne et de noisette.
Bouche
Ronde et fraîche, avec une belle persistance et une complexité aromatique raffinée.
Suggestions de dégustation
- En digestif jeune, pur
- Accompagné d'un cigare
Caractéristiques
| Producteur | Maison Dudognon |
| Appellation | Grande Champagne |
| Cépage | 100 % Folle Blanche |
| Âge | Assemblage environ 10 ans |
| Fermentation | Levures naturelles du raisin uniquement |
| Degré | 42 % vol. |
| Contenance | 50 cl |
| Élevage | Fûts de chêne – sans additif |
L'esprit Dudognon
Un Cognac rare et authentique qui célèbre le retour d'un grand cépage oublié.
Frais, floral et d'une grande pureté, il révèle toute la délicatesse de la Folle Blanche sur le terroir de Grande Champagne.
Maison Dudognon – Gardiens d'un Cognac de Grande Champagne authentique depuis 1776.