Braastad XXO — Cognac Fine Champagne

Un témoignage du temps et du savoir-faire

Le Braastad XXO offre une profondeur impressionnante, une complexité élégante et une finale longue et sophistiquée, façonnée par des années de maturation soignée. Une sélection spécifique issue de la Grande Champagne, Petite Champagne et Fins Bois, assemblée avec une précision rare.

Dégustation

• Robe : Ambrée aux reflets acajou
• Nez : Complexe et fin, notes épicées (poivre noir, safran), amande, noisette, touches florales (jasmin, rose)
• Bouche : Structure (Grande Champagne) et finesse (Fins Bois) — feuilles de tabac, rose, bois de chêne, épices (poivre noir de Madagascar, épices indiennes), figue et muscat
• Finale : Vanille et amande amère, avec une touche de salinité et de minéralité

Caractéristiques

• Appellation : Cognac Fine Champagne
• Catégorie : XXO
• Cépage : 100% Ugni Blanc
• Assemblage : Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois
• Vieillissement : 20 à 60 ans en fûts de chêne du Limousin
• Distillation : Double distillation traditionnelle en alambic charentais
• Terroir : Argile et calcaire
• Chai : Braastad Cognac, Jarnac
• Produit de France