{"product_id":"alchimie-cognac-arrange-piment-despelette-aop-safran-de-marennes-oleron-edition-classique","title":"Alchimie — Cognac Arrangé Piment d'Espelette AOP \u0026 Safran de Marennes-Oléron — Édition Classique","description":"\u003ch2\u003eNotre best-seller — Médaille d'Or Salon de l'Agriculture 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe Cognac Piment d'Espelette AOP \u0026amp; Safran de Marennes-Oléron – Édition Classique est notre création emblématique. Puissant, raffiné et audacieux, il met en valeur l'élégance du cognac tout en révélant un caractère épicé maîtrisé. Il incarne parfaitement l'équilibre entre terroir charentais et intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eL'attaque est franche et structurée, laissant immédiatement s'exprimer le cognac. Le piment d'Espelette AOP apporte une chaleur progressive et élégante, sans agressivité. Le safran intervient en finesse, ajoutant une dimension subtile, légèrement florale et délicatement épicée. Peu sucré, ce cognac privilégie la puissance aromatique et la précision en bouche. La finale est longue, expressive et équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eProcessus de fabrication artisanal\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCe cognac arrangé est élaboré artisanalement dans notre atelier à partir d'un \u003cstrong\u003eCognac VS Fins Bois et Petite Champagne\u003c\/strong\u003e, récupéré directement chez le producteur. La macération est réalisée pendant \u003cstrong\u003e3 mois directement en bouteille\u003c\/strong\u003e, permettant une extraction progressive et naturelle des arômes. L'ensemble est ajusté avec notre sirop maison de sucre de canne bio non raffiné, utilisé avec parcimonie afin de conserver un profil peu sucré et structuré.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOrigine des ingrédients\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiment d'Espelette AOP\u003c\/strong\u003e : récolté directement auprès du producteur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSafran de Marennes-Oléron\u003c\/strong\u003e : sélectionné pour sa qualité et sa richesse aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCognac VS\u003c\/strong\u003e Fins Bois \/ Petite Champagne : récupéré directement chez le producteur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eConseils de dégustation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe déguste à température ambiante. Accompagne parfaitement un fromage affiné, des tapas de caractère ou un chocolat noir intense.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eConservation\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSe conserve dans le temps sans difficulté. La macération continuant naturellement en bouteille, les arômes peuvent évoluer et gagner en complexité. Bien mélanger avant de servir. Terminer la bouteille lorsque le niveau arrive en dessous de l'étiquette arrière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e70 cl – 35% vol\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alchimie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":65406333190493,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1085\/6133\/4621\/files\/image_adc58aa6-83d2-4743-9b31-aebef547a819.png?v=1785314078","url":"https:\/\/dcrouzet.com\/de\/products\/alchimie-cognac-arrange-piment-despelette-aop-safran-de-marennes-oleron-edition-classique","provider":"Âme Sauvage","version":"1.0","type":"link"}